Fruits et légumes de saison

C’est le printemps ! Les beaux jours arrivent. En avril, on commence à trouver des radis roses, de la rhubarbe, du cresson, du chou-fleur… C’est aussi le tout début des fraises, la fin des pommes et des poires…

Manger des fruits et légumes de saison, produits localement, ce n’est pas seulement bon pour l’environnement (moins de transport, moins d’énergie consommée pour chauffer des serres, moins d’engrais…) ou pour la santé, c’est bon tout court ! Les denrées ont plus de goût, elles arrivent à maturité juste au moment où nous les consommons. Avez-vous déjà essayé ?

Sur le site du Kap Vert, téléchargez les 3 versions du calendrier belge des fruits et légumes de saison : celle du CRIOC, celle de Nature et Progrès, et celle de Test-achat. Vous pouvez aussi télécharger le calendrier du programme FOOD. Choisissez celui que vous préférez et imprimez-le* pour l’accrocher sur votre frigo. De cette façon, quand vous ferez votre menu pour la semaine (excellent pli à prendre pour réduire ses déchets et ses trajets vers le supermarché), vous pourrez y puiser l’inspiration.

En parlant d’inspiration, je suppose que vous connaissez tous marmiton.org : une source inépuisable de recettes avec un moteur de recherche hyper pratique où vous pouvez notamment effectuer une recherche par ingrédient ! Utile quand on a aucune idée de la façon de cuisiner la rhubarbe, par exemple !

Si vous ne vous faites pas confiance pour acheter des fruits et légumes de saison, vous pouvez aussi tout simplement vous en faire livrer chez vous, toutes les semaines !Panier bio

Personnellement, j’ai tenté l’expérience “Les Paniers Verts“, et c’était super ! Chaque semaine, nous recevions un panier de 4kg de légumes (ils ont ajouté une option fruits depuis), accompagné d’herbes aromatiques et d’un fascicule de recettes pour les accommoder. Mais je sais qu’il en existe d’autres… Voici quelques liens glanés ci et là :

http://www.bioguide.be/panier

http://www.fermesaintebarbe.be

http://www.cookitude.com

http://gac.gelbressee.be

*Edit* J’ai aussi trouvé http://www.alternature.be/, qui ne fait pas seulement des paniers de fruits et légumes, mais toute l’alimentation bio livrée à domicile (région bruxelloise)

Pour la France, il existe carrément un site qui vous permet de chercher le distributeur de paniers de fruits et légumes bios le plus près de chez vous : Mon Panier Bio. Il propose aussi des recettes de saison.

* Imprimez sur le verso d’une feuille déjà utilisée, sur du papier recyclé, ou mieux : ne l’imprimez pas et étudiez-le par coeur ! ;)

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This entry was posted on Tuesday, April 6th, 2010 at 6:21 pm and is filed under Alimentation. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Comments

  1. Jérôme says:

    A voir aussi: http://www.topino.be/ :)

    ... on July April 6th, 2010
  2. Les Billets Verts » Blog Archive » Mangez local says:

    [...] c’est de s’en remettre au paner Bio. Je vous en avais déjà parlé dans mon post “Fruits et légumes de saison”. Par ailleurs, l’un des acteurs dont je vous avais parlé, Les Paniers Verts, s’est [...]

    ... on July September 18th, 2011

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